用于乳酸菌的分离、计数和培养。
配制方法:
称取本品63.3克,加入1000ml蒸馏水中,加热煮沸溶解,分装,121℃高压灭菌15分钟备用。
成分(g/L)
蛋白胨 10g 牛肉粉 5g
葡萄糖 20g 酵母粉 4g
乙酸钠 5g 磷酸氢二钾 2g
硫酸镁 0.2g 柠檬酸三铵 2g
硫酸锰 0.05g 吐温80 1ml
琼脂粉 15g
pH 6.2±0.2
用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。
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